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Adoro os sabores e aromas da cozinha Portuguesa. Os doces são a minha maior tentação. Receitas simples e fáceis de confeccionar no dia a dia de qualquer pessoa que goste de tachos, panelas e colheres de pau.
Receita dedicada á mãe da Crisálida
Ingredientes:
Bacalhau (2 postas)
Batatas (5 batatas médias)
Couve Portuguesa (1 couve média)
Azeite
Alhos (3 dentes grandes)
Ovos (2)
Azeitonas pretas
Confecção:
Coza o bacalhau com as batatas e os ovos.
Coza a couve.
Esfarele o bacalhau em lascas grossas e corte as batatas em quartos grandes.
No azeite frite os dentes de alho picados.
Junte ao azeite, as batatas o bacalhau e a couve.
Mexa com cuidado e deite numa travessa.
Corte os ovos em rodelas e coloque por cima do preparado enfeitando com as azeitonas.
Nota: esta receita é habitualmente feita com os restos da noite de Natal
BOM APETITE
Ingredientes :
Confecção :
Demolhe o bacalhau de um dia para o outro (12 horas) ou adquira bacalhau congelado pronto a cozer.
Coza-o em água abundante durante 10 minutos juntamente com as batatas com casca.
Escorra o bacalhau, retire-lhe as peles e as espinhas e desfaça-o em lascas.
Corte as cebolas ás rodelas finas e o dente de alho e leve a alourar ligeiramente com um pouco de azeite.
Pele as batatas e corte-as em cubos grossos ou rodelas
Junte o bacalhau e as batas ao refogado e mexa tudo ligeiramente, mas sem deixar pegar. Tempere com sal e pimenta.
Deite num tabuleiro de barro e leve a forno bem quente durante 10 minutos.
Sirva polvilhado com salsa picada e enfeitado com rodelas de ovo cozido e azeitonas pretas.
BOM APETITE
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