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* * * A Cozinha da Grilinha * * *
Adoro os sabores e aromas da cozinha Portuguesa. Os doces são a minha maior tentação. Receitas simples e fáceis de confeccionar no dia a dia de qualquer pessoa que goste de tachos, panelas e colheres de pau.
Gosto muito de puré de batata e por isso mesmo adoptei uma forma rápida de o fazer.
Tenho sempre à mão puré de batata congelado para uma visita inesperada ou quando não há outro acompanhamento.
Receita 1 - Puré de batata para acompanhamento
Ingredientes:
1 pacote de puré de batata congelado (Pingo Doce ou Pescanova são os que uso)
leite (quantidade de acordo com o puré que usar)
2 clh de sopa de manteiga
Confecção:
Fazer o puré de batata conforme indica na embalagem
(dissolver no leite conforme a quantidade que se pretende)
Depois de pronto dissolver a manteiga e servir de imediato
Receita 2 - Puré de batata com queijo
base: Receita 1
No final adicione 3 clh de sopa de queijo parmesão ralado (para 1 pacote inteiro) e mexa até derreter.
Sirva de imediato
Receita 3 - Puré de batata para empadão
base: Receita 1 com um pouco menos de leite para que o puré fique mais consistente
Espalhe na base de um pirex untado com margarina parte do puré, adicione o recheio (carne, peixe ou verduras) e cubra com o restante puré.
Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno até estar dourado.
Nota : Mexer sempre o puré com colher de pau e em lume médio para não borbulhar demasiado
Para quem gostar pode adicionar noz de moscada ao puré de batata.
Atenção que os purés que indiquei já têm sal suficiente.
Bom Apetite
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sinto-me:
15 comentários
De Peter a 26.12.2008 às 23:46
que belos pratos por aqui abaixo que nos fazem crescer água na boca. Boas festas. bacio. Ciao.
De Octávio a 30.12.2008 às 19:20
Boa tarde,
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Atentamente,
Octávio
Ptitchef.com
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De Biarates a 01.01.2009 às 09:21
Amiga: Amei seu blog de culinária. Coloquei em meus favoritos. Conheça o meu blog também. http://biaratesnoamazonas.blogspot.com
Assim como vc. tem 51 anos eu tenho 57. Vc. é de Portugal e eu sou descendente e moro no Amazonas. Dois extremos bem diferentes mas nem por isso deixará de ser empecilho para sermos amigas.
Carinhosamente, Bia
Assim como vc. tem 51 anos eu tenho 57. Vc. é de Portugal e eu sou descendente e moro no Amazonas. Dois extremos bem diferentes mas nem por isso deixará de ser empecilho para sermos amigas.
Carinhosamente, Bia
De patricia a 03.01.2009 às 12:53
e eu que nao gosto de pure de batata por causa do leite... manias :)
De Peter a 05.01.2009 às 18:23
olá Grilinha...ainda estamos em 2008 , com tanta saborussice boa????já estou a lamber-me todo, embora não possa abusar ! Há o diabo duma tentação ! E então neste restaurante onde há coisas tão boas !!!!! O que faz um restaurante é em primeiro lugar uma boa cozinheira ou cozinheiro. Tive na família três tios que eram óptimos cozinheiros nos melhores hoteis de então. Por acaso, não fui para cozinheiro. Em toda a Europa os cozinheiros são senhores ! Na europa que eu conheço, também não há doutores. Só aqui, por lá é o sr. silva ou o sr. antunes , ou o sr. oliveira!!!!
Desculpa a conversa pateta , ó cozinheira grilinha.Bacio.
Desculpa a conversa pateta , ó cozinheira grilinha.Bacio.
De Joana Ribeiro a 16.04.2009 às 16:05
Eu infelizmente não gostei, nota 1,0
De * * Grilinha * * a 16.04.2009 às 20:17
Não gostas de puré de batata ou das receitas que aqui que coloquei?
De andreia a 04.05.2009 às 16:26
OLÁ GRILINHA DESCOBRI HOJE ESTE BLOG E JÁ ESTOU FÃ. ESTA IDEIA DO PURÉ CONGELADO FOI O QUE + ME CHAMOU A ATENÇÃO. É MUITO PRÁTICO E VOU CONFIAR NO SEU PALADAR, VOU EXPERIMENTAR. GOSTAVA DE LHE PEDIR AJUDA É QUE TENHO 1 PEQ . QUINTAL E ESTÁ A CHEGAR A ALTURA DE TER MUITOS TOMATES SABE ALGUMA RECEITA DE POLPA DE TOMATE QT TEMPO PODEREI GUARDAR? E O QUE FAÇO PARA O FEIJÃO VERDE NÃO FICAR COM 1 TEXTURA QUE PARECE BORRACHA QD CONGELO. ACABO POR DEITAR SEMPRE MUITA COISA FORA. E OS PIMENTOS? AINDA GUARDO ALGUNS EM VINAGRE MAS NÃO SÃO MUITO APRECIADOS AQUI EM CASA. FICO À ESPERA DA SUA RESPOSTA. E VOU PASSAR A VIR AQUI SEMPRE QUE PRECISAR DE IDEIAS PARA A COZINHA
De jose camilo a 23.09.2009 às 14:41
Oh pá, eu coloco sempre, no final, uma gema de ovo e umas moinhadelas de noz moscada e fica "muuuuito booom" (isto são as pessoas a excitarem-se).
De jose camilo a 25.09.2009 às 09:40
Ahhh, lembrei-me de uma coisa que faço com muito sucesso, diga-se (ó pra mim a polir as unhas na camisa), constantemente no puré é cozer à parte uma quantidade boa de alho francês (congelado pingo-doce) e incluí-lo no puré uma vez pronto. O aroma "acebolado" do alho francês dá uma "reviravolta" ao "monótono" puré.
Beijos
Beijos
De para ti com muito amor a 03.02.2013 às 21:48
Olá :D
Adoro puré de Batata e estas três receitas são fantásticas.
Beijinho
paraticommuitoamor.blogspot.pt/
Adoro puré de Batata e estas três receitas são fantásticas.
Beijinho
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