
Ingredientes:
(para o puré)
- 2 batatas médias
- 1 cebola grande
- 2 dentes de alho
- 2 cenouras
- 100gr de abóbora
- 1,5 L de água
- 2 clh sopa de azeite
- 1 caldo Knorr de legumes (uso os natura)
(para adicionar ao puré)
- 150 grs de feijão verde
- 1 cenoura
Confecção:
Colocar todos os ingredientes para o puré numa panela ou na panela de pressão (15 minutos).
Triturar com a varinha mágica até obter um puré cremoso mas não espesso (acrescentar água se necessário)
Juntar o feijão verde cortado enviesado e a cenoura às rodelas fininhas e deixar cozer mexendo de vez em quando para o puré não agarrar ao fundo da panela (na panela de pressão bastam 5 minutos)
Temperar de sal se necessário
BOM APETITE