Ingredientes:
1 - coelho,
2 - cebolas,
2 - dentes de alho,
20 g. de toucinho,
2 dl de caldo de tomate,
4 dl. de vinho branco,
salsa, sal, pimenta.

Procedimento:
Colocar o coelho dentro de uma caçarola com a cebola e salsa picada, o toucinho ás tiras, os alhos esmagados, um pouco de pimenta, vinho branco, uma gota de vinagre, uma folha de louro, o caldo e um pouco de sal.

Tape a caçarola, ponha ao lume e deixe ferver, em fogo brando, durante cerca de 45 minutos.

BOM APETITE