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Adoro os sabores e aromas da cozinha Portuguesa. Os doces são a minha maior tentação. Receitas simples e fáceis de confeccionar no dia a dia de qualquer pessoa que goste de tachos, panelas e colheres de pau.
Ingredientes:
1 lata de leite condensado cozido
5 ovos M/L ou 4 XL
1 clh café rasa de sal
3 colheres de sopa de açúcar
Preparação:
- Deite o leite condensado cozido numa taça e junte as gemas
Bata bem as gemas com o leite condensado com uma vara de arames até começar a fazer bolhinhas.
- Bata as claras na velocidade máxima durante 3 a 4 minutos para que fiquem bem firmes e vá adicionando a pitada de sal e o açúcar enquanto estiver a bater as claras em castelo.
- Envolva muito bem as claras no leite condensado utilizando a vara de arames sem bater, para não perder o ar das claras.
- Coloque a baba de camelo numa taça grande ou em tacinhas e leve ao frigorifico tapada com pelicula aderente durante 2 a 3 horas antes de servir
– Pique algumas bolachas (Maria ou outra) na picadora até ficar tipo serradura
Depois de fria, decore a gosto com a bolacha ralada por cima
Bom apetite.
Ingredientes:
Preparação:
Importante: Retirar do forno assim que atingir os 14 minutos e deixar arrefecer antes de cortar (pelo menos 1 hora) - cuidado com as dores de barriga do chocolate quente 🥴.
Cortar e servir com uma bola de gelado a gosto ou chantily e com topping de morango
nham nham 😋
INGREDIENTES:
500 grs. de cenouras
8 ovos
200 grs. de açúcar
600 grs. de farinha de trigo
1 colher de sobremesa cheia de fermento em pó
raspa da casca de 2 laranjas
uma pitada de sal
canela em pó q.b.
açúcar q.b.
óleo q.b.
PREPARAÇÃO:
Descasque as cenouras, corte-as em bocados e coza-as.
Depois de cozidas, escorra-as e reduza-as a puré.
Numa tigela, misture o puré de cenoura com o açúcar, a farinha, a raspa da casca da laranja, uma pitada de sal, as gemas de ovos e o fermento.
Amasse tudo muito bem.
Bata as claras em castelo firme, junte 1 colher de sopa de açúcar e bata mais um pouco.
Envolva as clara ao preparado com cuidado e mexendo debaixo para cima.
Leve ao lume uma frigideira funda com o óleo e, quando estiver bem quente, frite colheradas da massa.
Vire-as para que fritem dos dois lados.
Retire com uma escumadeira e deixe escorrer sobre papel absorvente.
Misture o açúcar com a canela, passe os sonhos neste preparado.
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