Quinta-feira, 26 de Janeiro de 2006

.: Sonhos :.

INGREDIENTES:


500 grs. de cenouras

8 ovos

200 grs. de açúcar

600 grs. de farinha de trigo

1 colher de sobremesa cheia de fermento em pó

raspa da casca de 2 laranjas

uma pitada de sal

canela em pó q.b.

açúcar q.b.

óleo q.b.



PREPARAÇÃO:

Descasque as cenouras, corte-as em bocados e coza-as.

Depois de cozidas, escorra-as e reduza-as a puré.

Numa tigela, misture o puré de cenoura com o açúcar, a farinha, a raspa da casca da laranja, uma pitada de sal, as gemas de ovos e o fermento.

Amasse tudo muito bem.

Bata as claras em castelo firme, junte 1 colher de sopa de açúcar e bata mais um pouco.

Envolva as clara ao preparado com cuidado e mexendo debaixo para cima.

Leve ao lume uma frigideira funda com o óleo e, quando estiver bem quente, frite colheradas da massa.

Vire-as para que fritem dos dois lados.

Retire com uma escumadeira e deixe escorrer sobre papel absorvente.

Misture o açúcar com a canela, passe os sonhos neste preparado.

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autor: * * Grilinha * * às 00:35
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Fernanda Grilo
Lisboa - Portugal


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