Ingredientes:
1 cebola
1 dente de alho
1 folha de louro
3 clhs de sopa de polpa de tomate
4 clhs de sopa de azeite
1 caldo knorr de peixe ou marisco
sal (pouco) e pimenta branca
3 lombinhos de pescada (ou outro peixe)
150grs de miolo de camarão
250grs de massa cotovelos médios
Confecção:
Juntar o azeite a cebola picada, os alhos e o louro até refogar.
Juntar 1 Litro de água a ferver com o caldo de peixe e a polpa de tomate.
Adicionar os lombos de pescada e deixar cozinhar 5 mnutos.
Retirar os lombos para um prato e adicionar ao caldo a massa e os camarões durante 10 minutos.
Partir o peixe em cubos e adicionar à massa por mais 5 minutos.
Se necessário juntar mais água a ferver mas só o suficiente para não secar a massa.
Apagar o lume, rectificar os temperos de sal se necessário, tapar e deixar repousar por 5 minutos.
BOM APETITE